Чехия! Новый год!

Я снова хочу вернуться к тому, что люблю - к Чехии! В прошлый раз не коснулась весьма интересной темы, ни разу не упомянула чешскую кухню, а ведь еда - вопрос занимательный для любого здорового туриста, а других туристов и не бывает. Сейчас появилось желание восполнить досадный пробел и поговорить о вкусном. Писать буду не совсем о чешской кухне, т.е. не о том, что можно почерпнуть из Интернета (это известные всему миру чешские кнедлики, особым образом приготовленное свиное колено, жареный карп, без которого не мыслим рождественский праздник в Чехии, и тому подобное). Все это стоит пробовать и, уверяю, оставит вас сытыми и довольными. Сейчас о другом.
Как и во всякой стране, в Чехии есть своя традиционная простецкая еда, которая готовится и естся прямо на улицах, без каких-либо вилок, ложек и салфеток, т.е. без этикетов. Эту пищу вы не найдете в ассортиментах ресторанов и кафе. Чтобы ее попробовать, вам придется слегка пообжечь пальцы и губы, а при неловком движении и (ой!) испачкать свои новенькие заграничные одежды. Но это того стоит. Готовятся такие кушанья прямо тут на улице в какой-нибудь затрапезной малюсенькой лавчонке - огонь, кипящее масло перед глазами. Видишь, что ешь, из чего делается и каким именно образом. В этом и есть неподдельная прелесть и особый интерес. Такую пищу летом не поешь - и без того жарко, а в жару то самое чешское холодненькое пиво лучше идет. Да летом мне как-то даже не попадалась на глаза такая еда, не фокусировалась что ли в сознании. Может быть, это чисто зимняя традиция? Под Новый год, по холодку, когда температура воздуха где-нибудь -5 (в Чехии такая зима), и все окутано праздничной фиерией - горячий глинтвейн на улице в прикуску с пылающими жаром брамборинками (оладушки из картофеля) или к примеру с печеными каштанами - в самый раз! И наслаждение и согрев одним махом!
Видимо, для чехов сильно минусовые температуры нечасты, у них и одежды-то теплой не бывает. Зимой они выглядят примерно так. Едем мы с мужем в метро на новогодний праздник возле главной елки в Праге. На улице как раз те самые -5 градусов, мы одеты в теплую обувь, куртки, вязанные шапки, шарфы и перчатки. Нам не жарко. На очередной станции в вагон влетает, очень порывисто и даже как-то задорно, молодая женщина с младенцем в коляске. Женщина раскраснелась от легкого по нашим сибирским меркам морозца, от нее пышит здоровьем, праздничным настроением и молодецкой удалью! От того, во что она одета, мне делается еще более не жарко. Без всего мелкого (головного убора, шарфа, перчаток), в обычных джинсах и кроссовках, сверху в одеждах из 3-х слоев: сначала легкая трикотажная блузка, затем хлопковая спортивная курточка с капюшоном (который возможно служит головным убором при сильном ветре), последний штрих - по верх всего накинута дутая безрукавка на тоненьком синтепончике. Все слои видны, так как молнии у безрукавки и куртки раскрыты - женщине в отличие от меня вполне комфортно. Добавлю к портрету ярко - красные щеки и лучезарнейшую улыбку на лице - ну как не обзавидоваться!
Почти все европейцы одеваются аналогичным образом, ни тебе шуб, ни пуховиков ни на одном не наблюдается. Тут погода не располагает к основательным одеждам, лучше идет что-то нейтральное, потому как температурная обстановка меняется непредсказуемо.
Положим, день начинается с ослепительного солнца, от которого асфальт на тротуарах высыхает так, что видно, как пар идет. После обеда небо внезапно затуманивается легкой дымкой, к вечеру пасмурнеет, а к ночи начинается обильный снегопад, тот что валит крупными хлопьями. Не проходит и часа, как ты уже бредешь белым сказочным героем (не отличишь, кто тут Дед Мороз, кто Снегурочка) по 4-х сантиметровым сугробам!
На следующее утро все происходит в обратном порядке. С ночи выпавший снег начинает постепенно таять, к обеду на тротуарах и дорогах никаких признаков
его пребывания не остается, одна сырость, но на газонах все еще бело. К вечеру газоны зеленеют в самом прямом смысле (здесь не бывает пожухлой травы), начинает накрапывать мелкий дождик, который вскоре может перейти и в весьма существенный. Ноги промочить ничего не стоит.
Следующее утро встречает вас густющим туманом и весенним потеплением, которое к вечеру доходит до +6 градусов. Ну о каких шубах тут можно вести речь?! Да, к тому же молодым душой и без шуб жарко! Безрукавка и джинсы (ура!) не обременяют тела. Никаких головных уборов. Я удивилась, впервые увидев почтенного возраста людей и школьников без шапок при минусовых температурах.
Теперь уже привыкла.
Продолжение обязательно последует...