Чехия! Новый год! -->#2

Но вернемся к тому, с чего начали. Чешская уличная еда приводит меня в трепетный восторг и поднимает настроение. Во-первых, ароматнейшие запахи, не могущие не привлечь здорового внимания, во-вторых, вид готовящейся на ваших глазах еды и, в-третьих, совершенно незнакомый, вызывающий наше сибирское любопытство тип незатейливых блюд,- вызывает дикий аппетит! Возможно некоторые варианты заимствованны у других народов - немцев, словаков, французов. С кем поведешься, от того и наберешься. Даже чешский язык формировался под влиянием не только славянского, но и немецкого.
В названиях уличных блюд легко уловить, где тут Венгрия, где Италия. Пришло и задержалось, так тому и быть. Я не смогла пройти мимо ароматнейших лангоше (как думаете без словаков тут не обошлось?) - это жареная в раскаленном масле (все при тебе, т.е. при непосредственном участии) лепешка, намазанная сверху чесночным соусом и посыпанная тертым сыром. Лепешка огромных размеров (как ее в рот-то засовывать), диаметр таков, что на троих хватит. А вот и нет, смотрю по сторонам, рядом маленькая итальянская женщина без всяких размышлений с завидным энтузиазмом уминает это чудо и ей оно не кажется неподъемным.
Не могу не вспомнить и о явно чешском чуде - трдельниках. Место, где их готовят, ни за что не обойдете - стоит волшебный аромат печеного теста. А готовят их так: из сырого теста прямо-таки вьют веревки, наматывают на длинные, толстые деревянные скалки, которые ставятся на подобие грузинского мангала с углями. Через несколько минут обсыпают сахаром и подают тебе в виде съедобного браслета. При этом тесто может быть ореховым, ванильным - вкусно потрясающе!
Другие лавчонки предлагают палачинки - большущие блинчики, которые намазываются, например, горячим шоколадом, фаршируются бананом, ловко закручиваются и получай очередную вкуснятину.
Вы наверняка слышали о традиционных чешских оплатках (вафлях). Самые вкусные готовятся на улице! Те, что покупают в магазине ни в какое сравнение не идут!
Если говорить о немецких заимствованиях, то это, конечно, горячие колбаски. Их также готовят на улицах, кажется и летом тоже. Очень рекомендую попробовать, это ароматно, вкусно и аппетитно.
Едят уличную пищу все вокруг - чехи, японцы, итальянцы, немцы, французы, русские. Тут наблюдается полное взаимопонимание и единение народов. Никому в голову не приходит, что руки не мыты, нет столовых приборов, нет стульев, хорошо еще, если есть рядышком хоть какой-нибудь столик, а то и без него сойдет.
Зимой запиваются уличные изделия исключительно горячим глинтвейном, никто и думу не думает о чае или кофе, для них существуют кафе и рестораны. Здесь же самое уместное - горячее вино. Пьют все, никто не прикидывается ни больным, ни здоровым. Об этих категориях в новогодней Праге никто не вспоминает.
Мы решили, что перед Новым годом - временем сказок и немыслемых чудес, в самый раз познакомиться с Пражскими приведениями, да и подались на Ghost tour. Опознавательные знаки места начала экскурсии были обозначены очень загадочно. В положенное время на одном из Пражских углов нас ожидали 2 судя по одеждам (черные пальто, черные котелки, старинные фонари в руках) ...трубочиста - именно так я представляла в детстве этот персонаж. Кроме того, трубочисты стояли под ярко-красным зонтиком - видимо, для еще большей острастки - почему под зонтиком, еще и красным? Фантазия сразу разыгралась - сейчас нас поведут по пражским катакомбам и тоннелям, каким-нибудь темным подвалам, где обитают фантастические приведения времен рыцарства и королей. Вместо этого нас целый час кружили по улочкам Старого места, как-то излишне бодро (без ожидаемой таинственности, даже где-то обыденно) рассказывали об истории города и показывали места, где приведения когда-либо появлялись(что за приведения и как они выглядят не оговаривалось). Экскурсанты явно ожидали чего-то большего, но тактично помалкивали. Наконец, я не выдержала и задала главный вопрос, получив немедленный ответ:
- Is it possible to see any Ghosts?
- Of course! Take a picture here!
Немедленно каждым экскурсантом были сделаны снимки, которые оказались очень странными - все фотографии были усеяны какими-то белыми пятнами, у некоторых - очень значительных размеров. Они и были названы экскурсоводом завихрениями (Orb) или Ghosts. Ну что же, хотя бы так! А то я уж думала, что закончим Ghost tour, не повидав даже следов Ghosts. При всем этом хочу отметить, что во время нашего тура на улице было не так холодно, но мы с мужем почему-то капитально продрогли. Сняв перчатку, я обнаружила побелевшие кончики пальцев, которые уже давно не чувствовала, да и вид одной из перчаток меня заинтересовал – похоже какой-то веселенький Ghost решил подшутить над нами, заодно и заморозить (мы постоянно подхихикивали над тем, что рассказывал экскурсовод. Ну и приведение над нами подхихикнуло). В общем с левой перчатки у меня во время экскурсии пооблетело половину блестков. Я тихонько обернулась и погрозила пальцем в темноту - оставь в покое хотя бы правую! И что вы думаете? Оставил! Теперь у меня на левой перчатке блестков ровно в 2 раза меньше, чем на правой! Вот тебе и новогодние приключения!
А встретили мы с мужем 2010 год на Староместской площади за импровизированным столом с традиционной уличной едой и в огромной, интернациональной, совершенно не знакомой нам компании. Площадь была залиты золотыми и серебряными огнями, громыхала национальным оркестром, обосновавшемся под огромной елкой, и сияла сотнями счастливейших лиц, собравшихся в красавице Праге на незабываемый Новогодний праздник. Вместо традиционных хрустальных бокалов Шампанского мы подняли за наступающий год разовые бумажные стаканчики с глинтвейном, а вместо гуся с капустой наелись трдельников и лангоше! Более счастливого Новогоднего праздника у меня не бывало!